Le blog de Jacqueline Dallem

Lors de notre rando au Nez de Bœuf, Véro m’a proposée de rejoindre l’argamasse par le Piton Textor. Une jolie boucle à travers les branles, cette végétation basse typique des pentes de la Fournaise.

Nous avons quitté le sentier pour rejoindre à droite un endroit pittoresque où les organisateurs de sorties équestres ont coutume de faire une halte avec les chevaux.

C’est une étendue d’eau retenue par des scories. Ce sont les pluies qui la remplissent. Pour y accéder, on marche sur des scories grises qui craquent sous nos pas. De là, on a une vue sur le Piton des Neiges et d’autres sommets de l’île. Et toujours ce silence impressionnant qui invite à la méditation 

De nombreuses cases de la Réunion mériteraient une restauration. Or, seules quelques-unes sont les heureuses élues.

Ainsi à l’Entre-Deux, une case qui se situe dans le quartier de la Mare, et appartenait à l’ancienne institutrice du village, Mme Mooland, est en restauration grâce à des subventions notables notamment des fonds publics. Le bénéficiaire annoncé de cette case est la Commune de l’Entre Deux. Sur la première année le montant de l’opération devait s’élever à 249 922 euros. (cf le détail ci-dessous)

Ce chantier serait une chance pour les jeunes en insertion et permettrait de se familiariser avec les métiers du bois, comme le signale le maire. Dans une vidéo publiée lors des Journées du Patrimoine.

C’est vers 1920 qu’on a appelé cette croix « Croix des Pêcheurs ». Elle se situe à Terre Sainte dans un angle de la Rue Langlois, qui autrefois était appelée « Rue des Pêcheurs (en 1840) puis « Rue de la Croix » (1860)

En 1840 les habitants installent ici une croix en bois, en 1860 celle-ci fait place à une croix en béton.

C’est en 1953 qu’on lui adjoint un oratoire où on vient prier pour conjurer la malédiction à l’occasion de l’éruption de la Fournaise.

La croix aurait servi de repère aux navigateurs. 

Le 3^e dimanche d’octobre a lieu ici une bénédiction à l’occasion de la messe des pêcheurs

Le mercredi à 16 heures l’endroit devient lieu de recueillement et de prière.

À l’entrée de la ruelle qui mène à la Croix des pêcheurs, à Terre Sainte, un panneau annonce « une ruelle d’art » Dans la montée des tableaux originaux retracent le chemin de croix ( qu’on appelle ici « Somin en krwa »)

15 tableaux de 150cm X 200 cm composés de carreaux de céramique jalonnent ce parcours. Ils sont l’oeuvre de Stéphane Kenkle et du céramiste David Léon Gimenez et ont été installés là en 2020.

De nombreux noms de rues rappellent qu’il existait des « fours à chaux » à la Réunion.

Les coraux entraient dans le processus de fabrication de la chaux et souvent les fours étaient installés le long de l’océan comme on peut encore le voir à Saint Leu ou à Manapany les Bains…

Comment expliquer qu’il existait un nombre aussi important de fours à chaux sur l’île ? Aujourd’hui plus un seul ne fonctionne, la production de la chaux n’étant plus rentable. Du coup, on l’importe. Cela permet de sauver des forêts – les fours nécessitaient beaucoup de bois comme combustible)

La chaux est utilisée à de nombreuses fins, notamment dans la production du sucre !

On ajoute de la chaux au jus épuré et filtré de la canne pour amener son PH à une valeur d’environ 8. Puis on le porte à ébullition. Le chaulage et son contrôle sont entièrement automatisés.

Dans les chauleurs on prépare le lait de chaux qui sert à l'épuration du jus. Malgré le lavage des cannes et le ,nettoyage du moulin , le jus qu'on extrait est souillé... le jus risque de fermenter et le sucre cristallisera mal. Grâce à la chaleur, la chaux mélangée à de l'eau donne le lait de chaux qui additionné au vesou dans les décanteurs fait coaguler les impuretés en suspension. Elles peuvent ainsi être séparées du jus...

Au Musée Stella Matutina de Saint Leu, on peut encore voir l’installation de cette automatisation.