Le blog de Jacqueline Dallem

Parfois, à la Réunion, on entend dans la conversation : « Je vais chez l’occuliss, j’ai rendez-vous chez le dentiss, tu connais cet orthophoniss ? ou encore « Dauphin est un accordéoniss…, guitariss…, bassiss… trompettiss..»

Une habitude à la Réunion : les Créoles ne prononcent pas totalement le suffixe « iste ».

Tout l’orchestre est ainsi amputé de quelques lettres, ce qui n’empêche pas les joueurs de finir la partition, à condition qu’ils en aient une ! Il est vrai que sur l’île, on aime jouer sans filet !

                                     Honoré au violon et Dauphin à l’accordéon

                                                 ( Un violonis et un accordeoniss)

On les appelle « brèdes paillaterre » à la Réunion.  La déformation des termes d’origine est très courante. Sur l’île. Ici les Petits pois deviennent des « tipois », les choux de Chine on les appelle « choutchines , on pourrait citer bien d’autres exemples…

Jolie l’image de plantes « paille à terre » !  Ces brèdes accompagnent souvent les caris sur l’île. Un jour, Véro et Olivier, mes amis du Tampon ont fait une fricassée de ces brèdes qu’ils avaient cueillies dans le Parc des Palmiers. Il paraît que ces plantes poussent très bien sur le continent.  En fricassée cuites avec du beurre et de l’ail, c’est un régal.

Une cuisson à l'eau durant 10 minutes est conseillée pour éliminer les oxalates. Il faut jeter l’eau on peut consommer les feuilles, les pousses et les tiges tendres comme potage, dans les sauces ou les soupes, cuites avec d'autres légumes, avec un plat principal ou seul…

Depuis le cimetière dominant, on a des vues imprenables sur Petite Ile, ce qui n’est pas le cas dans le nouveau.

En se promenant sur les hauteurs, on réalise que la ville s’étend dans l’arrière- pays, la région attire de plus en plus d’habitants et la proximité de l’océan n’y est pas pour rien. Cela génère aussi des problèmes de circulation, mais ce n’est pas mon propos d’aujourd’hui.

Au fil du temps, on voit se métamorphoser Petite Ile : en quelques décennies, les pentes ont été prises d'assaut par les constructions et les surfaces verdoyantes disparaissent lentement...

Vue sur le Piton Montvert, au loin le Piton des Neiges

Vue sur le Stade, le skate parc rue Suacot  et les Hauts de Piton Goyave

Vue sur Manapany les Hauts et l'antenne du Relais

Vue sur l'Océan Indien..

Vue sur le village de Petite Ile et les hauts de St Joseph 

Extraction des  huiles essentielles à la Réunion : déjà 42 ans !

Deux chercheurs de la Réunion s’intéressaient déjà en 1982  au développement d’un volet de l’économie qui allait devenir prometteur pour l’île.

C’est ainsi que M.Pierribattesti, universitaire, bientôt rejoint par Marcel Hunez, professeur de lycée,  s’inscrivent dans cette démarche du développement des huiles essentielles.

Ils s’intéressent déjà à la distillation du vétyver en 1982. Le maître-assistant de l’université de la Réunion et l’enseignant très motivés impliquent les élèves du Lycée Amiral Lacaze dans leur démarche.

M. Sisco, assistant parlementaire de Wilfrid Bertile, en février 1983  demande au commissaire de la République, à titre exceptionnel, une subvention pour permettre à M. Pierribattesti de  participer au IXe congrès international des Huiles Essentielles et d'y faire une communication sur le « Lantana Camara » (Corbeille d’or) pour l’intérêt qu’il représente sur le plan chimiotaxonomique. Georges Sisco précise dans son courrier que « la recherche sur les plantes à parfum revêt un caractère très important surtout dans la promotion des richesses naturelles du département."

En avril 1984 M. Pierribattesti et M. Hunez travaillent de concert avec des lycéens et déposent un brevet pour une invention révolutionnaire concernant l’extraction de la vanille à la vapeur d’alcool. En août 1984 un autre brevet est déposé concernant les jus de fruits et les légumes...

Très vite le projet suscite un engouement et un protocole d’accord est proposé à l’Industrielle sucrière de Bourbon en août 1984. Et l’aventure ne s’arrête pas là …(à suivre)

Photos et documents  : Armande Hunez 

Dans le jardin de Durga, à Saint Joseph, pousse une fleur surprenante : la tige et les feuilles ressemblent à celles d’un bambou et la petite fleur est une orchidée.

Durga l’appelle « l’orchidée-bambou ». Elle serait originaire d’Asie et le climat de la Réunion lui réussit très bien.

Il existe de nombreuses sortes de ce « dendrobium nobile ». Celles que mon amie cultive ont l’air très sauvages et l’appellation « bambou est justifiée.