Le blog de Jacqueline Dallem

Papayes vertes…

Que faire quand le vent fait tomber un pied de papaye rempli de papayes pas mûres  et que tous les fruits sont par terre ? Pour l’instant je les ai entassés pour les donner et je me suis hasardée à faire une « salade de papayes vertes », râpées comme des carottes et arrosées d’huile d’olive et de jus de citron. Et Vérène en a pris pour confectionner de la confiture. Eh oui ! on fait de la confiture de papayes vertes…

Régimes de bananes …

Idem pour les bananes que le vent a fait tomber. Comme le tronc était encore bien fixé, nous avons laissé mûrir les fruits au sol,mais très vite elles deviennent molles, alors il faut se hâter de les distribuer à son entourage – et on fait toujours des heureux – ou bien on les cuisine. J’ai donc fait une centaine de « bonbons-bananes » pour mes élèves  (ce sont tout simplement des beignets de bananes » ( des rondelles de bananes dans une pâte à crêpe , qu’on fait frire dans l’huile et qu’on saupoudre de sucre.) Ici « bonbon » a le sens de « beignet ». Et ce soir il y aura des bananes flambées accompagnées de crème pâtissière.

 Un soir, alors qu’il faisait déjà très sombre,  en entrant dans la maison, j’ai sursauté… Un rat ? J’ai poursuivi la bête qui cherchait une issue, et je me suis rendu compte qu’elle ressemblait à un hérisson. « T’affoles pas, c’est un tangue ! » a crié François. Je l’ai observé de plus près, l’animal,  et j’ai vu qu’il avait un museau plus long, un corps bien plus effilé que le hérisson, qu’il ne se roulait pas en boule. Et même s’il a des poils dressés, paraît qu’ils ne piquent pas…

Eh oui, c’était un tangue inoffensif qui se déplaçait somme toute assez vite, et que je n’ai pas eu le temps de photographier. Il devait gîter dans le jardin. Car voilà qu’il y a deux semaines, en descendant au collège, j’ai vu deux de ces charmants animaux, très utiles d’ailleurs parce qu’ils sont insectivores, deux tangues écrasés dans notre rue …

Le tangue est un rongeur nocturne, mais il arrive qu’en période d’allaitement, il sorte le jour pour chercher à se nourrir. Il lui faut nourrir 12 à 16 petits.

Actuellement, c’est une période propice pour les chasser. De février à avril, c’est autorisé, mais la chasse est très règlementée, et les infractions sont lourdement pénalisées, car les tangues sont  menacés de disparition. On se sert de chiens pour les localiser, comme le montre ce dessin de Roussin datant de 1881.

« Le cari de tangue » est un plat réunionnais : pour le cuisiner voilà un lien intéressant.

http://www.mi-aime-a-ou.com/cari_tangue_ile_reunion.htm

Viendra ? Viendra pas ?
Le cyclone Jade longe toujours la côte malgache, et se situe actuellement à quelque 700 km de nos côtes. La pluie a cessé de tomber en cours de nuit sur le Tampon et a fait place à des bourrasques de vent. Au lever du jour, le soleil et la chaleur étaient de retour. Mais le vent chaud continuait à faire danser les arbres : encore un tronc de mon papayer qui s'est brisé sous l'effet des rafales et le poids des fruits très lourds mais encore verts.
Le temps idéal pour faire sécher le linge ! J'en ai profité pour faire tourner deux machines et tout accrocher sur le fil dans le jardin. En l'espace d'une vingtaine de minutes tout était sec !
D'après les prévisons de Météo France, la trajectoire de Jade ne nous menacerait plus...

 A Trois Mares, il suffit de faire quelques dizaines de mètres pour trouver une boucherie, un snack, un magasin d’artisanat malgache, une auto-école puis une cinquantaine de pas pour dénicher une librairie, un autre snack , un médecin, des infirmiers, une épicerie, un kiné, une pharmacie, un fleuriste, un distributeur de billets (ici appelé « gabier »), la poste, la mairie, une bibliothèque, une église, un petit supermarché, une boulangerie, un magasin de légumes, un laboratoire d’analyses médicales…  Tout est concentré autour de la rue Charles Baudelaire.

Une découverte surprenante...

Il y a quelques jours en allant au pain, en face du Score,  j’ai constaté avec horreur qu’un superbe jardin aux arbres centenaires était la proie des bulldozers. J’étais scandalisée.
Là, sur un muret, désormais disparu, s’asseyaient des SDF qui allaient acheter leur dodo à la boulangerie à l’ouverture. Ces hommes faisaient eux aussi partie du paysage… Il leur a fallu déloger. Que de déracinements !

Et à ma grande surprise, j’ai entrevu derrière ce chantier des habitations très anciennes aux murs couverts de ces lamelles de bois qu’on appelle dans le Jura « des tavaillons ». Je me suis aventurée dans le chantier boueux et clos, pour photographier ces petites maisons, vestiges encore habités, de la Réunion profonde, vestiges qui j’espère ne disparaîtront pas du quartier eux aussi….

Même vide, la Dodo intéresse…

La Dodo vide,  nous avons décidé de ne plus la mettre dans les conteneurs prévus à cet effet, à partir d’aujourd’hui. Vous vous demandez si on a changé nos pratiques… Non, nous avons simplement appris pendant une visite guidée du Vieux Saint Pierre, que les consignes rapportaient 3 cts à ceux qui les ramassaient.

Ce matin, nous avons croisé un retraité tenant deux sachets et qui récoltait les cadavres de Dodos près de la Rivière D’abord. Il nous a confié que cela arrondissait ses fins de mois. Nous qui nous offusquions de voir traîner autant de bouteilles sur le front de mer, ou de voir des gens faire les poubelles, nous en connaissons maintenant les raisons…. "Semaine du Développement Durable..."

Une arme anti-gastéropodes

Pour  dissuader les escargots de dévorer les plants de tomates, nous avons mis à leur pied un bol rempli d’eau parfumée de dodo, attirée par la bière elles tombent dans le bol et se noient…Méthode écolo !