Papayes vertes…
Que faire quand le vent fait tomber un pied de papaye rempli de papayes pas mûres et que tous les fruits sont par terre ? Pour l’instant je les ai entassés pour les donner et je me suis hasardée à faire une « salade de papayes vertes », râpées comme des carottes et arrosées d’huile d’olive et de jus de citron. Et Vérène en a pris pour confectionner de la confiture. Eh oui ! on fait de la confiture de papayes vertes…
Régimes de bananes …
Idem pour les bananes que le vent a fait tomber. Comme le tronc était encore bien fixé, nous avons laissé mûrir les fruits au sol,mais très vite elles deviennent molles, alors il faut se hâter de les distribuer à son entourage – et on fait toujours des heureux – ou bien on les cuisine. J’ai donc fait une centaine de « bonbons-bananes » pour mes élèves (ce sont tout simplement des beignets de bananes » ( des rondelles de bananes dans une pâte à crêpe , qu’on fait frire dans l’huile et qu’on saupoudre de sucre.) Ici « bonbon » a le sens de « beignet ». Et ce soir il y aura des bananes flambées accompagnées de crème pâtissière.
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