Le blog de Jacqueline Dallem

HUNEZ, PIERIBATTESTI : de l’alambic à l’extracteur…

En 1982, les deux hommes s’étaient déjà associés pour concevoir un alambic nouvelle génération destiné à la distillation du géranium et du vétyver.

1984 L’invention d’un extracteur innovant par les deux chercheurs présente un intérêt commercial mondial.

Un contrat est bientôt signé en 1984 entre les concepteurs du projet d’extraction et la SOCIETE BOURBON INTERNATIONAL B.V représentée par Jacques de CHATEAUVIEUX.

« Les deux partenaires reconnaissent que le procédé d’extraction développé par les inventeurs représente un moyen original susceptible d’être utilisé industriellement pour la production de jus, ou d’essence de fruit, légume, ou autre produit… »

Dans ce contrat il est stipulé que « les inventeurs ont développé un procédé d’extraction pour leur propre compte et de manière à ce que leur pleine propriété de ce savoir-faire ne puisse être mis en doute… »

Le titre de propriété industrielle est délivré aux inventeurs.

Le groupe CHANE NAM est également très intéressé par ce procédé d’extraction (cf doc de presse avril 1984)

Les « pistaches » (nom donné par les Créoles aux arachides) récoltées séparées de leurs branches sont souvent séchées puis grillées.
Or beaucoup de Réunionnais ne passent pas par la case « séchage » et aiment manger les cacahuètes cuites à l’eau.

On les verse entières dans une cocotte-minute avec de l’eau salée et à la fin de la cuisson on peut les déguster sans modération…

Sur certains arbres de la Réunion, il est courant de voir à la même période le fruit et la fleur. Cette semaine, je me suis arrêtée près d’un carambolier énorme, ici on dit plutôt « pied de carambole ».

Des caramboles innombrables jonchaient le sol.  Une randonneuse en choisit quelques-unes Je lève les yeux et aperçois une fleur superbe, je n’avais jamais encore vu celle du carambolier ...

         À l’occasion de sorties, les Réunionnais ne peuvent s’empêcher de « casser »(traduisez « cueillir »)  des fruits en chemin. Ils n’entrent pas dans les propriétés privées, mais font comme ils l’ont toujours fait depuis qu’ils étaient petits : ils aiment cueillir les « fruits lontan » : on ne leur dira rien s’ils prennent les caramboles au bord du chemin menant à Ste Suzanne, ou des mangues vertes sur une aire de pique-nique dans l’Est, ou encore des pommes latanier, des goyaviers ou des noix de coco au bord des routes…

Ici, sur une aire aménagée, près de Ste Rose les passagers de notre bus ont repéré des jambrosades et se sont amusés à les attraper avec des perches improvisées.

Il n’empêche que parfois, les promeneurs croient avoir le droit de se servir et leur attitude porte préjudice aux randonneurs qui les suivent.

Ainsi à l’Entre Deux, nous avons récemment eu la désagréable surprise de voir un sentier très couru fermé.

En effet, le sentier Cheval qui permettait de rejoindre le Coteau Sec est désormais interdit.

Le propriétaire des lieux a fermé l’accès parce qu’on lui aurait volé des agrumes…c’est ce que nous avons appris en posant la question aux habitants des lieux.

C’est très regrettable car le tour de l’Entre Deux, si apprécié par les marcheurs et les coureurs, ne peut plus se faire par ce sentier, il faut désormais emprunter un bon morceau de route à Bras Long.

On connaît André Roussin pour les innombrables gravures qu’il nous a laissées de la Réunion : gravure des cirques, des écarts, des habitations, des édifices religieux, des gens…

Mais on ne connaît pas forcément les belles représentations qu’il a faites des fruits de l’île.

Parmi celles-ci, il en est une que je trouve superbe : celle de l’ananas (découverte dans l’Album de Salazie, litho. de 1842)