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6 novembre 2022 7 06 /11 /novembre /2022 11:50

On les appelle « bananes mignonnes » ou encore « bananes figues ». Leur particularité est leur petite taille. Le fruit a une bonne saveur, on aime le consommer crue. Mais on peut aussi l’accommoder en dessert dans une compote de fruits, le transformer en confiture…

Actuellement on trouve de jolies « mains de bananes mignonnes » pour 3 euros ! Un délice ! À consommer sans modération.

 

 

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5 avril 2022 2 05 /04 /avril /2022 19:04

On connaît André Roussin pour les innombrables gravures qu’il nous a laissées de la Réunion : gravure des cirques, des écarts, des habitations, des édifices religieux, des gens…

Mais on ne connaît pas forcément les belles représentations qu’il a faites des fruits de l’île.

Parmi celles-ci, il en est une que je trouve superbe : celle de l’ananas (découverte dans l’Album de Salazie, litho. de 1842)

 

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28 mars 2022 1 28 /03 /mars /2022 15:12

Encore un fruit original aperçu dans la pépinière de St Philippe : mauve, oblong, il pend en grappes à l’arbre.

C’est le fruit du safoutier. un fruit oléagineux, originaire d’Afrique. On l’appelle d’ailleurs « prune africaine »

On peut le cuisiner pour le consommer seul ou en accompagnement.

A la vapeur : laver, strier et faire cuire

A l’eau bouillante : Faire cuire 5 min

A la poêle : pdt 10 minutes faire frire sur feu doux

Au barbecue : les mettre sur la grille, et les retirer quand elles se fendillent

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27 mars 2022 7 27 /03 /mars /2022 16:10

A la pépinière « Latitude fruitière » où on peut acheter des plants du pays, nous avons découvert un fruit intéressant : le canistel (pouteria campechiana)

L’arbre de la famille des sapotacées, originaire du sud du Mexique, donne un fruit qui jaunit. Sa texture également jaune est farineuse et assez sèche. Sa saveur est sucrée et musquée. On l’appelle d’ailleurs « jaune d’œuf » à La Réunion.

Le fruit (de 5 à 8 cm) se récolte quand la peau jaunit.
Tous les organes de l’arbre contiennent du latex blanc.

Le "Canistel" ou sapote jaune
Le "Canistel" ou sapote jaune
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17 mars 2022 4 17 /03 /mars /2022 13:29

C’est dans la pépinière « Latitude Fruitière » de Saint Philippe que j’ai découvert ce fruit.

Il serait d’origine mexicaine. On appelle d’ailleurs l’arbre à croissance rapide sur lequel il pousse « pommier mexicain »

La sapote, (Casimiroa edulis) de la famille des agrumes, n’est pas aussi dure qu’une pomme, plutôt comme une poire, sans que la chair pour autant soit granuleuse. Ce fruit succulent très sucré est blanc à l’intérieur.

L’arbre se cultive jusqu’à 900 m d’altitude.

 

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13 mars 2022 7 13 /03 /mars /2022 13:08

Cette sapote sud-américaine pousse bien à la Réunion. L’arbre « quararibea cordata » peut atteindre 40 m de haut dans les forêts tropicales. Mais dans les plantations on le laisse croître de 12 à 30 m.

Le chupa chupa pousse bien, associé à l’avocatier, parce qu’ils affectionnent le même sol fertile et humide et le premier ombrage le deuxième

Le bois est utilisé pour la charpente et la menuiserie

 

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10 mars 2022 4 10 /03 /mars /2022 11:30

Une rue avant celle qui mène au Jardin des Senteurs, voilà la Rue Surcouf qui mène à une pépinière très organisée et pleine de surprises.

Nous avons téléphoné au  +262 692 44 94 15   et  Samuel, le gérant de cet endroit nous a dit de retrouver Marie -Lise à 15h30.

Bottée, les bras couverts,- présence de moustiques oblige- une petite dame nous accueille et aussitôt nous fait faire le tour d’un verger très particulier.

On y voit des arbres tropicaux bien connus comme l’arbre à pain, le manguier… mais aussi des arbres différents de ceux qu’on peut voir dans les jardins créoles : le safou, la sapote blanche…

 

Saint Philippe : « Latitude fruitière », une pépinière à voir !
Saint Philippe : « Latitude fruitière », une pépinière à voir !
Saint Philippe : « Latitude fruitière », une pépinière à voir !
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20 février 2022 7 20 /02 /février /2022 08:29

En me promenant avec Armande dans les ruelles de Terre Sainte, j’ai remarqué un « boug » à vélo qui vendait des « pistaches » (c'est ainsi qu'on appelle ici les arachides, ou si vous préférez "les cacahuètes").

Il avait dû les récolter et les faire griller, comme c’est l’usage ici. C’est dans des cornets en papier journal qu’il les présentait aux passants.

IL me confie qu’autrefois, il passait avec son grand panier posé sur la tête.  Désormais il prend sa bicyclette. Moins pittoresque, mais plus rapide certainement.

En buvant un jus de fruit à la Terrasse, nous avons fait un sort à ces pistaches et notre serveur nous a même proposé un récipient pour y jeter les enveloppes….

 

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13 février 2022 7 13 /02 /février /2022 10:56

Cette semaine, Nathalie attire mon attention sur une grosse mangue qui pousse sur une liane de stéphanotis (jasmin de Madagascar).

Effectivement, c’est le fruit du jasmin, il a mis un an pour grossir. Mais il a pompé toute l’énergie de la plante et par conséquent a réduit la floraison de la liane.

Nous en aurions volontiers prélevé les graines, mais il paraît que le bouturage de la plante donne de meilleurs résultats que les semis.

Ce phénomène de fructification ne se répèterait que les 3 ou 4 ans. Ne mangez pas cette mangue : elle n’est pas comestible !

le fruit

les fleurs

 

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3 février 2022 4 03 /02 /février /2022 08:38

A Petite Ile, dans les hauts, près du « parc poules » de Dauphin pousse un arbre aux fleurs surprenantes. Les branches en sont actuellement remplies.

Marie Ange m’explique que l’arbre, on l’appelle ici « abricot ». Le nôtre fleurit mais ne donne pas de fruits, précise-t-elle.
          Pour en savoir davantage je cherche et découvre qu’il s’agit d’un arbre appelé « Abricotier des Antilles » et qu’on peut en trouver des plants à la pépinière de St Philippe (Latitude Fruitière) Son nom latin serait « mammeea americana ».

Bien qu’on l’appelle « abricot pays » l’arbre n’a rien de commun avec l’abricotier, mais ses fruits ont une chair orange qui rappelle celle de l’abricot.

photo ci-dessous du site de la pépinière "latitude fruitière"

 

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