28 mars 2022
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Encore un fruit original aperçu dans la pépinière de St Philippe : mauve, oblong, il pend en grappes à l’arbre.
C’est le fruit du safoutier. un fruit oléagineux, originaire d’Afrique. On l’appelle d’ailleurs « prune africaine »
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On peut le cuisiner pour le consommer seul ou en accompagnement.
A la vapeur : laver, strier et faire cuire
A l’eau bouillante : Faire cuire 5 min
A la poêle : pdt 10 minutes faire frire sur feu doux
Au barbecue : les mettre sur la grille, et les retirer quand elles se fendillent
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Published by Jacqueline Dallem
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Arbres de la Réunion
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