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19 mars 2022 6 19 /03 /mars /2022 18:51

Avant que le riz ne soit le féculent le plus utilisé sur l’île, les Réunionnais cultivaient le manioc et le maïs. De nombreux champs étaient plantés de manioc dès les années 1730.

Le sieur de la Bourdonnais aurait fait cultiver, non sans mal, le manioc rapporté du Brésil dans les deux îles (Madagascar et Réunion) afin de prévenir les disettes si fréquentes… « Il fallut même des ordonnances pour assujettir l’habitant à planter 500 pieds par tête d’esclavage. »

Pour en savoir davantage sur l’introduction du manioc à la Réunion,

un site intéressant :http://blogs.histoireglobale.com/le-manioc-racine-dafrique_1572

Une fois le tubercule de manioc récolté, il fallait le râper… Et pour ce faire, les habitants confectionnaient eux-mêmes l’accessoire avec du bois et du métal qu’ils trouaient…ou l’achetaient plus tard dans la « boutik chinois ». On trouve de ces râpes dans différents musées de l’île, notamment dans celui de Grand Bois.

 

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7 janvier 2022 5 07 /01 /janvier /2022 10:26

On connaissait la calebasse devenue caisse de résonnance de bobre, la calebasse transformée en lampion, en gourde …

Là, dans le petit musée de Grand Bois, je découvre une calebasse accrochée intentionnellement au-dessus d’une cuisine lontan. Et pour cause, il faut qu’elle soit à deux pas du feu car elle contient le gros sel.

Il paraît que ce contenant a la propriété de garder le sel au sec.  Bonne idée pour ceux qui aiment les récipients naturels ! Il suffirait peut-être de la décorer un peu pour qu’elle soit à la fois utile et agréable à l’œil ! Mais à l’état brut, elle a également beaucoup de cachet !

 

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