Avant que le riz ne soit le féculent le plus utilisé sur l’île, les Réunionnais cultivaient le manioc et le maïs. De nombreux champs étaient plantés de manioc dès les années 1730.
Le sieur de la Bourdonnais aurait fait cultiver, non sans mal, le manioc rapporté du Brésil dans les deux îles (Madagascar et Réunion) afin de prévenir les disettes si fréquentes… « Il fallut même des ordonnances pour assujettir l’habitant à planter 500 pieds par tête d’esclavage. »
Pour en savoir davantage sur l’introduction du manioc à la Réunion,
un site intéressant :http://blogs.histoireglobale.com/le-manioc-racine-dafrique_1572
Une fois le tubercule de manioc récolté, il fallait le râper… Et pour ce faire, les habitants confectionnaient eux-mêmes l’accessoire avec du bois et du métal qu’ils trouaient…ou l’achetaient plus tard dans la « boutik chinois ». On trouve de ces râpes dans différents musées de l’île, notamment dans celui de Grand Bois.
/image%2F1450628%2F20220319%2Fob_2fca6f_rapes-manioc.JPG)
commenter cet article …
/image%2F1450628%2F20240204%2Fob_a96ee2_moi.JPG)