A quel fruit ou à quel légume appartient ce joli dessin arborescent ? Il s’agit d’un fruit vert qui semble couvert d’écailles vertes, un peu comme une tortue ou comme le zatte de Saint Leu, mais ce n’est pas le zatte… C’est un fruit tropical dont la chair cuite a un goût de châtaigne.
Vous ne voyez toujours pas ? Les Réunionnais l’aiment en dessert. C’est la deuxième fois en une semaine que l’on m’offre ce fruit cuit, coupé en cubes et trempé dans du miel : au Club des Lataniers, on appelle cette friandise « le soutireur », allez savoir pourquoi ! C’est très bon !
J’avais déjà utilisé ce féculent pour en faire de la purée, et aussi pour confectionner des boulettes de morue. Vous y êtes ?
C’est le fruit de …l’arbre à pain !
Et notre amie Martine nous a raconté ce matin, que pour les parents d’une future mariée, épouser un jeune homme qui possédait dans son jardin cet arbre était un bon signe. En cas de disette, jamais sa famille ne mourrait de faim …
/image%2F1450628%2F20240204%2Fob_a96ee2_moi.JPG)