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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 20:07

  On croyait être les inventeurs géniaux  de la  galette de pommes de terre dite "Krumbeerkichle" dans le Bassin Houiller de Lorraine ou du « rösti » comme on l’ appelle en Alsace, et on s’aperçoit que même à la Réunion, on en confectionne…

beignet chouchou 5 zip

A la différence qu’on utilise le chouchou à la place de la pomme de terre ! Sinon, c’est le même principe. On peut aussi ajouter des petits dés de jambon et de lard.

beignet chouchou 1 zip beignet chouchou 2 zip 

On épluche, on râpe, puis on essore

beignet chouchou 3 zip beignet chouchou 4 zip

On prépare la pâte (eau farine,sel, poivre) on mélange pâte et chouchou

beignet chouchou 4a zip beignet chouchou 5 a zip

 On ajoute lardons et piments et on fait frire dans l'huile.

Bon appétit !

 

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commentaires

Chantal Haudrechy 05/05/2010 15:19



Peux-tu me donner les proportions : eau, sel, farine ?