31 octobre 2009
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La plupart des Réunionnais consomment des oignons verts : on achète des bouquets de ces oignons qui ressemblent à des poireaux très fins.
Et on coupe ces tiges très finement, comme de la ciboulette, dans les rougails, les carris, les samoussas, dans pratiquement tous les plats. Il existe bien sûr d'autres oignons comme en métropole, mais les locaux préfèrent ce condiment-là, ils n'ont pas tort : l'oignon vert a bon goût.
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