16 janvier 2022
7
16
/01
/janvier
/2022
08:21
Janvier, saison des mangues à la Réunion. Il faut en profiter. Si la mouche des fruits fait des ravages et interdit l’exportation des mangues, il est encore possible d’en consommer sur l’île. Les prix flambent mais on ne résiste pas…
La mangue américaine est oblongue. Rouge orange, elle a une chair ferme délicieuse. Pour la manger, on la coupe au milieu, puis on tourne vers la droite la part du dessus en maintenant fermement la demi-part du dessous. Une torsion qui permet de couper le fruit en deux parts égales.
On sort le noyau et on déguste le fruit à la petite cuillère.
/image%2F1450628%2F20220116%2Fob_5d3753_mangue-americaine-copie.JPG)
/image%2F1450628%2F20220116%2Fob_57ddd2_mangue-americaine-coupee.JPG)
/image%2F1450628%2F20220116%2Fob_622cdb_mangue-americaine.JPG)
D’autres préfèrent éplucher le fruit et le couper en petits quartiers. A chacun sa méthode.
Partager cet article
/image%2F1450628%2F20240204%2Fob_a96ee2_moi.JPG)