21 avril 2021
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Les Réunionnais l’appellent le « ti jaune ». On trouve ce poisson tropical de 30 cm sur les étals des poissonniers. Il s’agit du vivaneau à raies bleues ou de la perche à raies bleues.
« Lutjanus kasmira » est son nom latin.
On peut l’accommoder de nombreuses façons : frit, cuit, bouilli et même en ceviche (cru)
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