Ce mois-ci j’ai eu l’occasion de monter à la Plaine des Grègues avec mon voisin Dauphin F. de Petite Ile. Nous nous sommes arrêtés à la Maison du Curcuma.
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Ouverte entre midi et deux heures la boutique se visite et on y fait le plein de curcuma dans de multiples conditionnements ( poudre, liquide…) On peut aussi l’additionner à du vinaigre, des jus...
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Le curcuma orange vif est le meilleur. C’est le curcuma de luxe qui s’obtient à partir de la partie centrale de la mère, où le taux de curcumine est le plus élevé.
Les créoles aiment aussi y acheter des mélanges, comme ce mélange plus jaune de curcuma, poivre et gingembre.
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Celui qui cherche de la poudre de rouroute (arrow-roat) trouve également là son bonheur !
Ici on vous réserve un bel accueil et la vendeuse qui en connaît un rayon est à l’écoute de ses clients.
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