Faites donc un tour à la boutique du « chocolatier Kapp », au Tampon. Située au fond d’un chemin un peu au -dessus d’un magasin de jeux- vidéo, dans la rue Paul Herrmann, cette chocolaterie, de taille modeste, mérite d’être connue.
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Dès qu’on entre, on est surpris par la fraîcheur de l’endroit. Forcément, au Tampon, quand il fait chaud, les pralinés risquent de fondre ! Et la vendeuse, derrière son petit comptoir, est souriante et avenante. Elle me dit que la petite entreprise existe déjà depuis 10 ans !
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Dans son atelier, M. Kapp, le maître des lieux, range les chocolats avec son assistant.
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Nous bavardons un petit moment…de quoi ? Et bien de l’Alsace ! M. Kapp est originaire de Mundolheim, dans la périphérie de Strasbourg. Une photo de la cathédrale figure en bonne place dans la boutique… Petit brin de nostalgie. Mais l’homme semble très heureux de s’être installé à la Réunion et d'y confectionner ces délicieux chocolats !
Contact :
Tel 0262 33 32 57
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