Overblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
13 avril 2010 2 13 /04 /avril /2010 16:58

 

Une fois de plus le poids des papayes a fait casser deux troncs du papayer. Comme elles sont encore vertes je me suis dit que je pourrais peut-être essayer de les préparer en salade. Une jeune commerçante malgache m’a livré sa recette. Et je l’ai suivie.

achards de papaye 1On épluche le  fruit, on ôte les graines, puis on découpe le tout en morceaux. Puis grâce à « l'huile  de coude » on râpe tous les morceaux .

    achards de papaye 3 

achards de papaye 2   achards de papayes 4

 Ensuite on fait bouillir la papaye râpée dans de l’eau salée – il faut qu’elle soit mi-cuite – on l’essore, puis on l’assaisonne à sa guise. On appelle ça ici les « achards de papaye ».

On peut aussi faire de la confiture avec de la papaye verte, mais ce sera pour une autre fois

Partager cet article

Repost0

commentaires

dalila 15/04/2010 23:29



slt,hum ça ma l'air bien bon mrc bizz$$