Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
24 août 2012 5 24 /08 /août /2012 09:44

A l'instar du gâteau ti son,  le gâteau  « chemin de fer », c’est un peu la madeleine de Proust de certains Réunionnais. 

P1120632.JPG

Il s’agit d’un biscuit roulé saupoudré de sucre que l’on mangeait aux grandes occasions. Il est souvent rose bonbon et  la crème colorée qui fait une spirale rappelle vraisemblablement les rails qui n’existent plus à la Réunion (à l’exception de celles qui relient la Chaloupe à la Possession).

Il y a peut-être un espoir qu'il soit un jour concurrencé par un gâteau "tram-train"... On peut toujours rêver...

P1120634.JPG

Partager cet article

Repost 0
Published by Jacqueline Dallem - dans Cuisine
commenter cet article

commentaires