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21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 16:09

Toutes les occasions sont bonnes à Grands Bois pour faire connaître la cuisine locale. Ainsi,  aux journées organisées par le Pôle Culturel de St Pierre,  ou encore aux journées du Patrimoine, les dames de Grands Bois, fines cuisinières, proposent à la dégustation différents  plats salés ou sucrés dont les bonbons-millet ou bonbons sésame (selon le grain qu’on choisit pour la touche finale)


Bonbons millet photo Rony Govindamal


Voilà la recette telle que me l’ont livrée Nicole, Ginette, Marie Rose, Sarah et toutes les autres…

 

Ingrédients (pour environ 20 bonbons)

 

300g de farine

125g de beurre ramolli

100 g de sucre semoule

1 œuf entier + 1 jaune d’œuf

1 blanc d’œuf

1 pincée de sel

½ sachet de levure chimique

Graines de sésame ou de millet

 

Dans un saladier verser la farine y ajouter le sucre, une pincée de sel, ajouter l’œuf et le jaune d’œuf, enfin le beurre ramolli. Ne pas oublier la levure chimique. Pétrir la pâte puis confectionner des boules de la grosseur d’une noix, rouler ces boulettes dans le blanc d’œuf puis dans les graines. Pour que les bonbons n’éclatent pas pendant la cuisson, les entailler au sommet en dessinant une croix. Les laisser reposer une demi- heure avant de les faire frire dans l’huile. 


Avec un bon café grillé, un délice !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Jacqueline Dallem - dans Cuisine
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