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5 février 2017 7 05 /02 /février /2017 18:07

Quand on parle de pistaches â La Réunion, la plupart du temps il s'agit de "cacahouètes" mais on connaît aussi ici un arbre venu d'Amerique qu'on appelle "pistache arbuste"

On l'appelle pistache arbuste ou noisetier de Cayenne. Son nom latin est "pachira glabra". C'est un arbre qui donne de grosses coques vertes, semblables à des cabosses de cacaoyer. Son tronc est vert et l'user.  L'arbre peut atteindre 5 à 15 mètres... l'appellation "arbuste" à de quoi étonner. On le trouve parfois dans les jardins créoles dont les propriétaires aiment les fruitiers.
Quand le fruit tombe à terre, il éclate et on recueille ses graines, de jolies graines rondes marbrées de blanc qu'on peut consommer crues, grillées ou cuites... Leur goût ? Il se rapproche de la noisette.

 

Pistache arbuste !
Pistache arbuste !

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Published by Jacqueline Dallem - dans fruits de la Réunion végétation
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