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9 février 2017 4 09 /02 /février /2017 21:01

Asteur la mer lé sec...
A la faveur de la marée basse plusieurs familles de Grands Bois sont descendues ce soir à la  Plage Ti Sable pour ramasser des moules. Munis de couteaux, les "cueilleurs"détachent les moules des rochers... Une dame habitant non loin de là, qui revient de la pêche avec son seau m'en montre le contenu.
Elle m'explique qu'elle va les préparer en bouillon, c'est à dire les nettoyer, les ajouter  à des oignons et a de l'ail frit, et les faire cuire dans de l'eau salée. Et elle accompagnera ce bouillon de moules de mais sosso et de pois. Elle se régale à l'avance. Pour en faire un cari, il n'y en a pas suffisamment...

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Published by Jacqueline Dallem - dans océan recettes
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